Zobacz: - Placki ziemniaczane po węgiersq

Zobacz: / Kuchnia - gotowanie i nie tylko / Placki ziemniaczane po węgiersq

Autor	Wiadomość
Artur Wędzonka	Posted: 12 Cze 2005 15:17:35 Orginalny przepis zaczerpnięty z http://kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=1776 ja na koncu dodaje małe conieco od siebie Składniki: Placek: - 6 dużych ziemniaków - jedna średnia cebula - 1 jajko - 2 łyżki mąki - kwaśna śmietana - sól - olej Gulasz: - 0,5 kg wieprzowiny - jena cebula - pieprz, sól - liść laurowy - 1 łyżeczka mąki. Jak przyrządzić? Placki: 1. Na tarce na drobnych oczkach ścieramy obrane ziemniaki i cebule. 2. Dodajemy jedno człe jajo oraz 2 łyżki mąki. 3. Doprawiamy solą i mieszamy. 4. Na dużej patelni smażymy placki o średnicy ok. 20 - 30 cm. Gulasz: 1. Wieprzowinę pierzymy i solimy, kroimy w kawałeczki, smażymy na oleju. 2. Podlewamy wodą dusimy, do miekości dodajemy podsmażoną cebulkę oraz liść laurowy. 3. Na końcu zgęszczamy sos 1 łyżeczką mąkąi oraz doprawiamy. Potrzebne przybory: Trzy patelnie, nóż, deska, miska, tarka. Jak podawać? Placki rozkładamy na talerzu na jedną połowkę nalewamy sos gulaszowy i składamy na pól, po wierzchu złożonego placka smarujemy porządnie kwaśną śmietaną. _______________________________________________________________________________________________ Zmiany wniesione przeze mnie ____________________________________________________________________________________ Składniki: Placki - na 6 dużych ziemniaków ja daje 4 jajka - pieprz ziołowy - 2-3 ząbki czosnku Gulasz - mięso wołowe - bazylia (szczypta[abo dwie : ]) Jak przyrządzić? Placki: 1. jeśli chodzi o tarcie to polowe masy ziemniaczanej na drobnej tarce a polowe na tych mniejszych podluznych dziurkach (nie wiem jak to sie nazywa,mam nadzieje ze sie domyslacie o co mi chodzi :) ) 2. cebule i czosnek drobno kroić a nie trzec, Gulasz: 1. Po obsmażeniu odlewamy olej z patelni i zalewamy woda, zmniejszamy ogień 2. Na 2-ej patelni podsmażamy cebulke(drobno posiekana), gdy sie zezłoci odlewamy nieopotrzebny olej i dodajemy do bulgocącego gulaszu Ps. Dobre z dobrym winem :]
Paweł R	Posted: 13 Cze 2005 21:14:00 Zmiany wniesione przeze mnie ____________________________________________________________________________________ Składniki: Placki - na 6 dużych ziemniaków ja daje 4 jajka Co dają te 4 jajca ? Ja ostatnio daję jeszcze odrobinę octu (jak do pączków), są wtedy bardziej chrupiące, złociste, tylko odrobinę, żeby nie były kwaśne ;)


° Forum ° Odpowiedz ° Rejestracja ° Szukaj °