Zobacz: - obiad

Zobacz: / Kuchnia - gotowanie i nie tylko / obiad

<< . 1 . 2 . 3 .

Autor	Wiadomość
PiłaMuJaja Harata	Posted: 6 Mar 2008 09:26:29 Mam, a topinambur prosto z ziemi. Żałuj, że nie możesz wpierdalać razem ze mną. Lubię golonkę, a twoja religia zdaje się nie pozwala wpierdalać świni. No chyba że to będzie koszerna świnia.
Panslavista	Posted: 6 Mar 2008 10:42:20 Mam, a topinambur prosto z ziemi. Żałuj, że nie możesz wpierdalać razem ze mną. Lubię golonkę, a twoja religia zdaje się nie pozwala wpierdalać świni. No chyba że to będzie koszerna świnia. A kto ci wmówił, ze jestem żydem? Golonka to moje ulubione danie + chleb + musztarda + sześciopak Żywca lub Tyskiego, tyle, że teraz trudno kupić całą golonkę a takie trzy po 1,2 kg wkladałem do dużego szybkowara wraz z warzywami. Na rosole później gotowałem super pomidorówkę z ryżem. Albo kaszankę smażoną + cebulka duszona + reszta jak przy golonce...
Panslavista	Posted: 8 Mar 2008 12:58:00 Kremowa zupa dyniowa na rosole, pikantna. Ziemniaki, kotlet z wołowiny, panierowany, mizeria z własnych mrozonych ogórków z cebulą, czosnkiem i śmietaną. Własne ogórki nawet po rozmrożeniu gęste...
Panslavista	Posted: 8 Mar 2008 15:27:27 Kremowa zupa dyniowa na rosole, pikantna. Ziemniaki, kotlet z wołowiny, panierowany, mizeria z własnych mrozonych ogórków z cebulą, czosnkiem i śmietaną. Własne ogórki nawet po rozmrożeniu gęste... Za to ty - nawet przed rozmrożeniem - jesteś rzadki.
Panslavista	Posted: 9 Lip 2008 16:59:41 Zupa jarzynowa (kapusta, zielony groszek (z zamrażarki), bób - inne warzywa z działki, zabielana śmietaną. Pierogi z jagodami (zbierane przez Marudę - dwa kleszcze - jeden wyciągnięty przeze mnie, drugiego sama, multum żmij, co tam, my zwyczajni), śmietana i cukier...
Panslavista	Posted: 27 Sier 2008 11:35:50 Zupa wielowarzywna. Leczo Patisony faszerowane mięsem i ryżem w sosie z wyłyżeczkowanych środków (XL miała pomysła!!!) i pomidorów.
Panslavista	Posted: 12 Lut 2009 20:13:43 Ziemniaki, łeptowina snmażona i surówka z kapusty kiszonej, marchewki i cebuli, cukier i oliwa. Zapita winkiem...
Ikselka	Posted: 12 Lut 2009 21:17:03 Ziemniaki, łeptowina snmażona i surówka z kapusty kiszonej, marchewki i cebuli, cukier i oliwa. Zapita winkiem... BOGRACZ z kluseczkami kładzionymi w nim :-)
medea	Posted: 12 Lut 2009 21:31:20 BOGRACZ z kluseczkami kładzionymi w nim :-) Bogracz to zupa gulaszowa? Podaj swój przepis. Ewa
medea	Posted: 12 Lut 2009 22:53:43 //Jesli przewidujemy bogracz do odgrzewania A, no to widzę, że robimy podobnie. Ja to nazywam zupą gulaszową. Robię zwykle z wołowiny pieczeniowej, nie bawię się wywar mięsny. Najpierw podsmażam samo mięso, potem je długo duszę w niewielkiej ilości wody, a na sam koniec, kiedy mięso już miękkie, przerzucam wszystko do większego garnka, dolewam wody, wrzucam pokrojone warzywa i gotuję do miękkości warzyw. Potem trochę zagęszczam mąką. Nie robię klusek kładzionych, bo moja córka nie lubi. Jemy z bułką. Aha, pomidory/przecier dodaję jeszcze na patelni. Smaku sobie narobiłam, chyba wyciągnę z zamrażarki mięcho. :) Ewa
Ikselka	Posted: 12 Lut 2009 23:26:37 //Jesli przewidujemy bogracz do odgrzewania A, no to widzę, że robimy podobnie. Ja to nazywam zupą gulaszową. Robię zwykle z wołowiny pieczeniowej, nie bawię się wywar mięsny. No a własnie smak zależy od mięsa - do bograczu daje się to tłuściejsze mięso, ponieważ jest mniej zwarte i potem lepiej smakuje w potrawie, ai potrawa zyskuje na smaku, dzięki tłuszczowi wolowemu. Niewątpliwie dobrego, smakowitego rosołu też nie zrobisz z pieczeniowej wołowiny. Po pierwsze tłuszcz, po drugie - inny smak i konsystencja mięsa. Najpierw podsmażam samo mięso, potem je długo duszę w niewielkiej ilości wody, a na sam koniec, kiedy mięso już miękkie, przerzucam wszystko do większego garnka, dolewam wody, wrzucam pokrojone warzywa i gotuję do miękkości warzyw. Potem trochę zagęszczam mąką. Podsmażenie cebuli i czosnku jednak daje ten specyficzny smaczek, podobnie jak podprażanie na sucho cebuli do rosołu. Nie rezygnuj z tego etapu przy bograczu. To nie to samo potem. Natomiast zagęszczac mąką już nie trzeba, bo kluski i ziemniaki zagęszczają. Nie robię klusek kładzionych, bo moja córka nie lubi. Jemy z bułką. Aha, pomidory/przecier dodaję jeszcze na patelni. Ja nie, poniewaz po zakwaszeniu potrawy ziemniaki/warzywa sa długo twarde i już nie mają tendencji do rozgotowywania się, a w tym stadium własnie sa najlepsze w tej potrawie. Smaku sobie narobiłam, chyba wyciągnę z zamrażarki mięcho. :) Spróbuj zrobić dokładnie wg przepisu, także mięso weź to, jak w przepisie, zobaczysz różnicę.
Panslavista	Posted: 13 Lut 2009 04:47:40 Ziemniaki, łeptowina snmażona i surówka z kapusty kiszonej, marchewki i cebuli, cukier i oliwa. Zapita winkiem... a kupa po tym rzarció zmieściła sie w wiadrze?? -- Posted Via Newsfeeds.com Premium Usenet Newsgroup Service ----------------------------------------------------------http://www.Newsfeeds.com Wessałes zanim doleciała do wiadra, ty obżydliwcze...
Panslavista	Posted: 13 Lut 2009 04:51:21 Ziemniaki, łeptowina snmażona i surówka z kapusty kiszonej, marchewki i cebuli, cukier i oliwa. Zapita winkiem... BOGRACZ z kluseczkami kładzionymi w nim :-) Bogracz to kociołek żeliwny o półokrągłym dnie (trochę podobny do woka, ale o mniejszym promieniu i takiej rączce mającej często u góry zagięcie do zawieszania nad ogniem. Podobnie jak u nas kociołek tak tam bogracz oznacza także potrawy w nim przygotowane.
Panslavista	Posted: 13 Lut 2009 04:53:51 //Jesli przewidujemy bogracz do odgrzewania A, no to widzę, że robimy podobnie. Ja to nazywam zupą gulaszową. Robię zwykle z wołowiny pieczeniowej, nie bawię się wywar mięsny. No a własnie smak zależy od mięsa - do bograczu daje się to tłuściejsze mięso, ponieważ jest mniej zwarte i potem lepiej smakuje w potrawie, ai potrawa zyskuje na smaku, dzięki tłuszczowi wolowemu. Niewątpliwie dobrego, smakowitego rosołu też nie zrobisz z pieczeniowej wołowiny. Po pierwsze tłuszcz, po drugie - inny smak i konsystencja mięsa. Najpierw podsmażam samo mięso, potem je długo duszę w niewielkiej ilości wody, a na sam koniec, kiedy mięso już miękkie, przerzucam wszystko do większego garnka, dolewam wody, wrzucam pokrojone warzywa i gotuję do miękkości warzyw. Potem trochę zagęszczam mąką. Podsmażenie cebuli i czosnku jednak daje ten specyficzny smaczek, podobnie jak podprażanie na sucho cebuli do rosołu. Nie rezygnuj z tego etapu przy bograczu. To nie to samo potem. Natomiast zagęszczac mąką już nie trzeba, bo kluski i ziemniaki zagęszczają. Nie robię klusek kładzionych, bo moja córka nie lubi. Jemy z bułką. Aha, pomidory/przecier dodaję jeszcze na patelni. Ja nie, poniewaz po zakwaszeniu potrawy ziemniaki/warzywa sa długo twarde i już nie mają tendencji do rozgotowywania się, a w tym stadium własnie sa najlepsze w tej potrawie. Smaku sobie narobiłam, chyba wyciągnę z zamrażarki mięcho. :) Spróbuj zrobić dokładnie wg przepisu, także mięso weź to, jak w przepisie, zobaczysz różnicę. Mam tę książkę ale i wiele innych podobnych...
Panslavista	Posted: 13 Lut 2009 04:55:35 Ziemniaki, łeptowina snmażona i surówka z kapusty kiszonej, marchewki i cebuli, cukier i oliwa. Zapita winkiem... BOGRACZ z kluseczkami kładzionymi w nim :-) Mogą być haluski, ale ręcznie robione a nie przecierane, małe z dołkiem, z bardzo twardego ciasta...
medea	Posted: 13 Lut 2009 08:40:27 Spróbuj zrobić dokładnie wg przepisu, także mięso weź to, jak w przepisie, zobaczysz różnicę. Ok, spróbuję. Z tym mięsem to może masz rację. Kiedyś zrobiłam z ładnej pręgi wołowej i wyszedł znacznie lepiej, mięso było bardziej miękkie. Cebulę też przysmażam oczywiście. Ewa
Tomek	Posted: 5 Paź 2009 19:27:35 Co proponujecie jutro na obiad?
roman	Posted: 6 Paź 2009 18:37:03 Co proponujecie jutro na obiad? łazanki na boczku i swoim makaronie r.
StaM	Posted: 7 Paź 2009 20:59:06 łazanki na boczku i swoim makaronie r. Podane w krysztale. StaM
Adam	Posted: 10 Paź 2009 03:24:49 Zurek
Sosenka :D	Posted: 12 Paź 2009 08:11:42 Co proponujecie jutro na obiad? Można zrobić karkówkę w dobrym sosie czyli obtaczasz mięso w ulubionej przyprawie do miski zakryć i do lodówki potem kroisz parę cebul w pół plastry i siekasz drobno czosnek. Mięso po ok 1 h wyciągasz z lodówki i smażysz aż się zarumieni i ściągasz z tłuszczu . na tym samym tłuszczu smażysz cebulę i czosnek jak już się troszkę przypieką to wkładasz mięso podlewasz wodą i dusisz na wolnym ogniu aż mięso będzie miękie i oto karkówka w sosie jest gotowa do jedzenia pozdrawiam :D
Prawusek	Posted: 10 Lut 2010 11:06:29 Kasza gryczana biała, surówka z kapusty kiszonej, wieprzowina z woka, setka nalewki pigwowej, woda.
Panslavista	Posted: 11 Cze 2010 15:45:56 W trakcie gotowania. Dwa korpusy rosołowe ugotowane i obrane z miękkich części, do tego ryż obsmażony na oleju izalany częścią rosołu - na sypko.Mięso z kurczaka do woka razem z warzywami na patelnię. Podanie - ryż w kolo talerza, w środek mięsko z warzywami. Przyprawa - pięć smaków i inne w/g uznania.

<< . 1 . 2 . 3 .


° Forum ° Odpowiedz ° Rejestracja ° Szukaj °