Witam,
Zaczął się sezon grzybowy i tym samym wariacje w temacie.Osobiście
marynuję
grzyby ,suszę ,mrożę smażone na gęsto.Chciałbym urozmaicić grzybowe
zapasy.
Czy macie jakieś sprawdzone przepisy?
Z góry dziękuję
Maciek

Mrożone na gęsto smażone - to jak to one?

Qq

smażone duszone na gęsto potem zamrażane

Witam,
Zaczął się sezon grzybowy i tym samym wariacje w
temacie.Osobiście marynuję grzyby ,suszę ,mrożę smażone na
gęsto.Chciałbym urozmaicić grzybowe zapasy. Czy macie jakieś
sprawdzone przepisy? Z góry

Kasza gryczana z "ciemnymi" grzybami.
Prawdziwki, borowiki - mogą być inne ale z ciemnymi kapeluszami i pasujące
do przepisu - ma być "sporo w garnku", ugotować w dużej ilości wody akurat
słonej wody. Gdy będą już jadalne ;-) nie wyjmować grzybów tylko wrzucić
kaszę, tyle zeby była na sypko. Włożyć do słoików i zawekować... W efekcie
ma być 1 do 3 grzybów do kaszy.

A kaszy nie gotować i nie pasteryzować wszystkiego razem?

Może źle napisałem...
Kaszę ugotować w wodzie grzybowej (bez wyjmowania z niej grzybów).
Później całość do weków i normalnie gotować wekowo (pasteryzować) ale już
bez dodawania wody czy też innych płynów do weka.
Kasza ma być ugotowana-sucha grzyby mają być w miarę całe i siedzieć w
tej

kaszy. Razem tworzy to taki zapach, że dostaję ślinotoku pamięciowego...

--
ThankYou Jak wykonam zbiór owoców grzybni nie omieszkam wypróbować. Czyta