Zobacz: - Pomocy

Zobacz: / Jak pięknym być / Pomocy

<< . 1 . 2 . 3 . >>

Autor	Wiadomość
Ikselka	Posted: 7 Lis 2007 20:10:26 Prosze was koledzy i kolezanki o bardzo szybka pomoc w przyrzadzeniu dania z łososia takiego jak sie kupuje w platach w marketach losos norweski czy jakos tak .Chce przygotowac dla mojej pani wykwintna kolacje i nie wiem od czego zaczac szukam i szukam i nic nie znajduje a mam nie wiele czasu bo przychodzi z pracy o 22 wiec prosze o jakis przepis BARDZO PROSZE Późno już, ale... http://www.kulinarny.net/index.php?option=com_garyscookbook&Itemid=30&func=detail&id=320
richo nazca	Posted: 7 Lis 2007 21:12:58 Ułóż piekną różę z rozdrobnionych kawałków i pokrop (w zasadzie polej) dużą ilością soku z limonek. Ale to raczej na początek...
Ikselka	Posted: 7 Lis 2007 21:19:21 Ułóż piekną różę z rozdrobnionych kawałków i pokrop (w zasadzie polej) dużą ilością soku z limonek. Ale to raczej na początek... Na to półplasterki awokado, na to majonez Kielecki(!!!) wymieszany pół na pół z ubitą kremówką, czosnkiem granulowanym (ociupinkę), białym pieprzem i zmiksowanymi ścinkami tegoż zielonego, na to oliwki czarne, kapary, jajeczka przepiórcze... Do tego białe wino semi dry... Poezja!!!
richo nazca	Posted: 7 Lis 2007 21:42:41 Poezja!!! Poezja to będzie potem ;)
Waldemar Krzok	Posted: 8 Lis 2007 06:47:29 Ikselka schrieb: Ułóż piekną różę z rozdrobnionych kawałków i pokrop (w zasadzie polej) dużą ilością soku z limonek. Ale to raczej na początek... Na to półplasterki awokado, na to majonez Kielecki(!!!) wymieszany pół na pół z ubitą kremówką, czosnkiem granulowanym (ociupinkę), białym pieprzem i zmiksowanymi ścinkami tegoż zielonego, na to oliwki czarne, kapary, jajeczka przepiórcze... Do tego białe wino semi dry... Poezja!!! no nie.... Łosoś z majonezem. Błeeee. Jestem za odmajonezowaniem Polski! Waldek
Krystyna Chiger	Posted: 8 Lis 2007 09:12:59 (...) no nie.... Łosoś z majonezem. Błeeee. Jestem za odmajonezowaniem Polski! Oo, popieram! Możnaby jeszcze ośmietanić :)
Marek	Posted: 8 Lis 2007 10:26:16 Cześć Krystyna Chiger Thu, 08 Nov 2007 10:12:59 +0100 napisałeś: (...) no nie.... Łosoś z majonezem. Błeeee. Jestem za odmajonezowaniem Polski! Oo, popieram! Możnaby jeszcze ośmietanić :) nie nie nie. majonez i smietana to cos pysznego. czasami zajadam same, łyżeczką prosto z pojemnika. a surowka z selera i jabłka, pory, kartofel salad, salatka jarzynowa...? to tylko kilka przykladow - co chcecie tam dodac _zamiast_? i nie ot tak, kefir czy jogurt albo cokolwiek - tylko tak, zeby te dania byly rownie dobre!
waldek	Posted: 8 Lis 2007 10:47:54 http://www.videojug.com/film/how-to-make-asparagus-with-smoked-salmon Rewelacyjne "topienie" masła. Dlaczego mi to nie wychodzi? waldek
Krystyna Chiger	Posted: 8 Lis 2007 12:14:36 (...) a surowka z selera i jabłka, pory, Do żadnej surówki majonez mi nie pasuje. Winegrety różne a najczęsciej wystarcza sok własny jarzyn z przyprawami. kartofel salad, salatka jarzynowa...? O tak, tu rzeczywiście majonez pasuje. Jeszcze jajka z majonezem (chociaż i tak wolę faszerowane). to tylko kilka przykladow - co chcecie tam dodac _zamiast_? Mój protest jest przeciwko chlapaniu majonezem/śmietaną na wszystko, a nie przeciw istnieniu onego. Przykładowo - pierogi myłam kiedyś pod kranem w knajpie, bo olali śmietaną. A mogli podać w jakimś naczyniu i kto chętny sam by sobie olał.
Waldemar Krzok	Posted: 8 Lis 2007 12:37:03 Marek schrieb: Cześć Krystyna Chiger Thu, 08 Nov 2007 10:12:59 +0100 napisałeś: (...) no nie.... Łosoś z majonezem. Błeeee. Jestem za odmajonezowaniem Polski! Oo, popieram! Możnaby jeszcze ośmietanić :) nie nie nie. majonez i smietana to cos pysznego. czasami zajadam same, łyżeczką prosto z pojemnika. a surowka z selera i jabłka, pory, kartofel salad, salatka jarzynowa...? to tylko kilka przykladow - co chcecie tam dodac _zamiast_? i nie ot tak, kefir czy jogurt albo cokolwiek - tylko tak, zeby te dania byly rownie dobre! nie mam nic przeciwko majonezowi jako takiemu. Od czasu do czasu czemu nie. Ale np. surówki są świetne z vinaigrette. Różne octy (balsamico, malinowy, ...), oliwy, oleje, cytryna, lemonka. Sałatka ziemniaczana (jak już, to Kartoffelsalat) jest też bardzo dobra na lekko ciepło ze skwarkami i octem. Oprócz tego tylko ziemniaki w plasterkach i cebula drobno pokrojona. Surówka z selera jest też dobra wyłącznie z octem lub cytryną, choć z dodatkiem jogurtu lub śmietany też lubię (wtedy dodaję jeszcze drobno pokrojone pomarańcze lub mandarynki). A majonez używam praktycznie tylko do sandwichów i frytek. Dzieciaki biorą go też do smażonych ryb, przynajmniej młodszy. Starszy woli lemonki. Do łososia mi po prostu majonez nie pasuje, zabija smak ryby. Chrzan ze śmietaną owszem, mi pasuje (choć coponiektórym też nie). Waldek
Panslavista	Posted: 8 Lis 2007 12:35:53 (...) a surowka z selera i jabłka, pory, Do żadnej surówki majonez mi nie pasuje. Błąd - zachwyciła mnie kiedyś surówka z białej kapusty z majonezem.
Panslavista	Posted: 8 Lis 2007 12:40:57 Do łososia mi po prostu majonez nie pasuje, zabija smak ryby. Chrzan ze śmietaną owszem, mi pasuje (choć coponiektórym też nie). Waldek Quod libet Degustibus...
Andrzej	Posted: 8 Lis 2007 12:41:33 Mój protest jest przeciwko chlapaniu majonezem/śmietaną na wszystko, a nie przeciw istnieniu onego. Przykładowo - pierogi myłam kiedyś pod kranem w knajpie, bo olali śmietaną. A mogli podać w jakimś naczyniu i kto chętny sam by sobie olał. ale masz problemy :) Jędrek
Marek	Posted: 8 Lis 2007 13:29:54 Cześć Waldemar Krzok Thu, 08 Nov 2007 13:37:03 +0100 napisałeś: nie mam nic przeciwko majonezowi jako takiemu. Od czasu do czasu czemu nie. Krystyna: Mój protest jest przeciwko chlapaniu majonezem/śmietaną na wszystko, a nie przeciw istnieniu onego. ok, milo, ze nie jestescie ortodoksyjni :) Ale np. surówki są świetne z vinaigrette. Różne octy (balsamico, malinowy, ...), oliwy, oleje, cytryna, lemonka. a ja kilka przepisow - jak seler z jablkiem (z kuchni Kuronia) czy por - bardzo lubie z dodatkiem jednego albo drugiego, albo obu :) Sałatka ziemniaczana (jak już, to Kartoffelsalat) jest też bardzo dobra na lekko ciepło ze skwarkami i octem. Oprócz tego tylko ziemniaki w plasterkach i cebula drobno pokrojona. a nam, w gronie rodzinnym, najbardziej smakuje wlasnie z majonezem i smietana (+koper, szczypior, drobno krojony kiszony ogorek) i malymi ziemniakami w polowkach. aczkolwiek przepisow na Kartoffelsalat widzialem w sieci multum i kazdy inny. Surówka z selera jest też dobra wyłącznie z octem lub cytryną, choć z dodatkiem jogurtu lub śmietany też lubię (wtedy dodaję jeszcze drobno pokrojone pomarańcze lub mandarynki). A majonez używam praktycznie tylko do sandwichów i frytek. do frytek bym nie zdzierzyl :) lubie bardzo chrupiace i dobrze osolone. Dzieciaki biorą go też do smażonych ryb, przynajmniej młodszy. Starszy woli lemonki. Do łososia mi po prostu majonez nie pasuje, zabija smak ryby. Chrzan ze śmietaną owszem, mi pasuje (choć coponiektórym też nie). do wedzonego lososia tez bym nie uzyl. do lososia pieczonego uzywam plasterkow masla, cytryny i koperku na koniec.
Ikselka	Posted: 8 Lis 2007 13:52:08 (...) no nie.... Łosoś z majonezem. Błeeee. Jestem za odmajonezowaniem Polski! Oo, popieram! Możnaby jeszcze ośmietanić :) Kto nie spróbuje, ten nie wie. Jego strata.
Ikselka	Posted: 8 Lis 2007 13:53:36 (...) a surowka z selera i jabłka, pory, Do żadnej surówki majonez mi nie pasuje. Pasuje. I do sałatek. A to "z łososiem" - przecież majonez nie jest tam głownym składnikiem.
richo nazca	Posted: 8 Lis 2007 14:12:18 A to "z łososiem" - przecież majonez nie jest tam głownym składnikiem. Zapewniam, że łoś i limonka wystarczy, a tę resztę można ewentualnie obok. Choć przyznam, że to zielone i majonez jakoś mi jest zbyt... śliskie ;-) Dobra! Idę po awokado.
richo nazca	Posted: 8 Lis 2007 14:16:05 Zapewniam, że łoś... łosoś - rzecz jasna ;)
Krystyna Chiger	Posted: 8 Lis 2007 14:22:50 Mój protest jest przeciwko chlapaniu majonezem/śmietaną na wszystko, a nie przeciw istnieniu onego. Przykładowo - pierogi myłam kiedyś pod kranem w knajpie, bo olali śmietaną. A mogli podać w jakimś naczyniu i kto chętny sam by sobie olał. ale masz problemy :) Ja nie mam, poradzilam sobie. Problem miala babcia toaletowa, która nie mogła zrozumieć co robię i cały czas mnie pilnowała. Może bała się, że jej wrzucę te pierogi do umywalki :)
maciej debski	Posted: 8 Lis 2007 14:35:18 (...) no nie.... Łosoś z majonezem. Błeeee. Jestem za odmajonezowaniem Polski! Oo, popieram! Możnaby jeszcze ośmietanić :) i odczosnkowac... biedny losos. mac
@nn	Posted: 8 Lis 2007 14:58:52 Cześć Krystyna Chiger a surowka z selera i jabłka, pory, Pory letniej, zimowej, wieczorowej czy jeszcze jakiejś innej? I jak z niej zrobić sałatkę? Hmmm... to tylko kilka przykladow - co chcecie tam dodac _zamiast_? Ja zamiast pory dodałabym pora ;) Ania
Ikselka	Posted: 8 Lis 2007 15:15:34 (...) no nie.... Łosoś z majonezem. Błeeee. Jestem za odmajonezowaniem Polski! Oo, popieram! Możnaby jeszcze ośmietanić :) i odczosnkowac... biedny losos. mac Przecież nikt nie mówi, że łosoś ma zionąć czosnkiem :-) Nutka, nutka, mgiełka, smak! Nie, widzę, że to nie ma sensu. U mnie to obowiązkowa przystawka - zgodnie z życzeniami wielu osób, co u mnie bywają. A przeważnie są to smakosze. Kiedy pierwszy raz próbowali, dziwili się, że jest tu w ogóle jakiś czosnek, majonez itp. Ale - kto nie spróbuje, ten nie jedzie :-)
richo nazca	Posted: 8 Lis 2007 15:42:25 Ale - kto nie spróbuje, ten nie jedzie :-) To ja jadę ;)
maciej debski	Posted: 8 Lis 2007 15:44:32 U mnie to obowiązkowa przystawka - zgodnie z życzeniami wielu osób, co u mnie bywają. A przeważnie są to smakosze. Kiedy pierwszy raz próbowali, dziwili się, że jest tu w ogóle jakiś czosnek, majonez itp. Ale - kto nie spróbuje, ten nie jedzie :-) nie ma sie co podpierac smakoszami, kazdy ma prawo do swojego zdania. ja czosnek (i majonez) - czasem nawet w duzych ilosciach - dodaje tam gdzie IMO pasuje. wedzony losos, jezeli jest naprawde dobry (swiezy), o co niestety trudno w Polsce, serwuje dla lososia. ewentualnym odstepstwem sa swieze ziola - np. risotto (z ryzu arborio a nie zapiekanka ryzowa) z lososiem i tymiankiem cytrynowym. a czosnek granulowany nie wystepuje w mojej kuchni. mac
Ikselka	Posted: 8 Lis 2007 15:47:19 U mnie to obowiązkowa przystawka - zgodnie z życzeniami wielu osób, co u mnie bywają. A przeważnie są to smakosze. Kiedy pierwszy raz próbowali, dziwili się, że jest tu w ogóle jakiś czosnek, majonez itp. Ale - kto nie spróbuje, ten nie jedzie :-) nie ma sie co podpierac smakoszami, kazdy ma prawo do swojego zdania. ja czosnek (i majonez) - czasem nawet w duzych ilosciach - dodaje tam gdzie IMO pasuje. wedzony losos, jezeli jest naprawde dobry (swiezy), o co niestety trudno w Polsce, serwuje dla lososia. Hmmm.... a śledzia dla śledzia? ;-D
Ikselka	Posted: 8 Lis 2007 15:49:44 Ale - kto nie spróbuje, ten nie jedzie :-) To ja jadę ;) Spróbuj przynajmniej. Dobre. Baaaaardzo dobre. Łososia możesz pokroić w sporą kostkę, skropić limonką (LIMONKA - zapomniałam!!!) i wymieszać z wszystkim pozostałym (avocado też w kostkę) prócz sosu, dać do pucharków, polac sosem, udekorowac oliwką, kaparami i jajeczkiem. Godzinka w lodówce. Bossskie.
Theli	Posted: 8 Lis 2007 15:52:35 Do łososia mi po prostu majonez nie pasuje, zabija smak ryby. Chrzan ze śmietaną owszem, mi pasuje (choć coponiektórym też nie). Majonez sam jako majonez czy jako baza do sosu? Bo w tej pierwszej wersji rzeczywiscie jakos tak nie bardzo. Natomiast jako sos do ryb lubie: majonez z chrzanem, musztarda, sokiem z cytryny, sola, pieprzem, szczypta cukru, proporcje wedlug uznania, moze byc bez chrzanu, byle bylo mocno kwasne. th
Ikselka	Posted: 8 Lis 2007 15:56:16 Do łososia mi po prostu majonez nie pasuje, zabija smak ryby. Chrzan ze śmietaną owszem, mi pasuje (choć coponiektórym też nie). Majonez sam jako majonez czy jako baza do sosu? Bo w tej pierwszej wersji rzeczywiscie jakos tak nie bardzo. Natomiast jako sos do ryb lubie: majonez z chrzanem, musztarda, sokiem z cytryny, sola, pieprzem, szczypta cukru, proporcje wedlug uznania, moze byc bez chrzanu, byle bylo mocno kwasne. th Majonez (Kielecki!!! - i tylko ten) wymieszany delikatnie z białym pieprzem, zmiksowanym avocado, czosnkiem i ubitą kremówką to już nie jest majonez - to pyszny, lekki, wykwintny sos, wymarzony do łososia z avocado.
Theli	Posted: 8 Lis 2007 16:02:27 Majonez (Kielecki!!! - i tylko ten) Raz kupilam i nigdy wiecej. Mi nie smakuje. th
Ikselka	Posted: 8 Lis 2007 16:03:13 Majonez (Kielecki!!! - i tylko ten) Raz kupilam i nigdy wiecej. Mi nie smakuje. th Szkoda... Mój teść był autorem przepisu. Był kierownikiem laboratorium w "Społem", świetnym kucharzem i... degustatorem :-)

<< . 1 . 2 . 3 . >>


° Forum ° Odpowiedz ° Rejestracja ° Szukaj °